Bakery Application Specialist

Bij BTC werkt een team van applicatiespecialisten aan het optimaliseren van brood en een ander team aan het optimaliseren van banket. Van u wordt verwacht dat u veel ervaring heeft met het optimaliseren van brood en broodproducten. Samen met uw team onderzoekt u de mogelijkheden om bestaande producten te verbeteren o.a. door middel van toepassing van enzymen.

Verantwoordelijkheden

• Het testen van nieuwe enzymen en functionele ingrediënten in bakprocessen
• Onderzoeken en testen van nieuwe toepassingsmogelijkheden
• Pro-actieve houding ten aanzien van New Technology Development
• Ontwikkelen van nieuwe functionele ingrediënten en test methodieken
• Het demonstreren zowel in het lab als bij de klant van de voordelen van de AB Mauri producten

• minimaal MBO bakkerij
• pre HAS of leraren opleiding levensmiddelentechnologie, bijv. richting bakkerijtechnologie
• Ervaren applicatiekennis in brood en/of banket
• Goede kennis van ingrediënten, additieven, enzymen
• Goede beheersing van de Engelse taal

Onze missie is: "oplossingen bieden, vaardigheden ontwikkelen en nieuwe technologieën bevorderen om zo de bakkerij ingrediënten te verbeteren, waarmee onze klanten meerwaarde kunnen creëren”.Gedreven door de passie voor ons vak en de grondige kennis van gist en bakkerijgrondstoffen, is AB Mauri “De kennis achter de kunst van het bakken”.

Baking Technology Center in Made is het technologisch center van AB Mauri. BTC ontwikkelt en test enzymen in een applicatielab, waar alle apparatuur en faciliteiten voorhanden zijn. Bij BTC werk je in een zeer dynamisch en vooruitstrevend team, waarbij er iedere dag gewerkt wordt om de voorsprong op de concurrentie te vergroten. AB Mauri geeft op maat advies op het gebied van productiemethodieken, ingrediënten en apparatuur. Men streeft ernaar oplossingen te leveren voor de bakkerij door technologische en markt kennis te combineren. AB Mauri, een onderdeel van Associated British Foods plc (ABF), is wereldwijd een van de grootste producenten en leveranciers van bakkersgist en bakkerijgrondstoffen.

De werving voor deze functie wordt uitgevoerd door Green People Recruitment.

Voor meer informatie over deze uitdagende vacature kunt u contact opnemen met Marco Janssen op 06-24918221. U kunt natuurlijk ook uw sollicitatie naar info@greenpeoplerecruitment.com sturen. Uw sollicitatie zal uiteraard vertrouwelijk behandeld worden.