Cao Open Teelten 2027: dit verandert er per 1 januari 2027

Laatst bijgewerkt: 20 oktober 2026

De cao Open Teelten 2025-2027 loopt twee jaar, van 1 juli 2025 tot en met 30 juni 2027. Hij geldt voor werkgevers met overwegend open teelten: akkerbouw en vollegrondsgroenteteelt, bloembollenteelt, boomteelt, vaste planten en zomerbloemen, en fruitteelt. Partijen zijn LTO Nederland, NFO, KAVB en Anthos aan werkgeverskant en FNV en CNV aan werknemerskant.

De laatste loonstap komt per 1 januari 2027. In deze blog lees je wat er in de hele cao is afgesproken en wat er nog gaat gebeuren, zodat je als professional, HR of directie weet waar je aan toe bent.

Je loon stijgt in vier stappen: 2,0% per 1 juli 2025, 2,2% per 1 januari 2026, 2,0% per 1 juli 2026 en 2,2% per 1 januari 2027. Opgeteld is dat 8,4%, samengesteld ongeveer 8,67%. Verdiende je in juni 2025 €3.000 bruto per maand op fulltime basis? Dan is dat na 1 januari 2027 ongeveer €3.260. De verhogingen gelden voor schaallonen en feitelijke lonen.

In schaal B ligt het anders. B0 volgt het wettelijk minimumloon dat elk half jaar wordt geïndexeerd. B1 tot en met B4 stijgen per trede met €0,20. Een eenmalige uitkering is niet afgesproken. Per 1 juli 2026 zijn de loontabellen vernieuwd, met 2% ten opzichte van 1 januari 2026 voor alle schalen behalve B. Die aanpassing staat ook in een wijzigingsbesluit van de algemeen verbindendverklaring.

Voorheen was er alleen een reiskostenregeling voor woon-werkafstanden boven 10 kilometer. Sinds 1 juli 2025 geldt ook voor 5 tot 10 kilometer een onbelaste vergoeding van €1,25 per gewerkte dag. De regeling boven 10 kilometer blijft gelijk. Het bedrag daarvoor hebben we in de gelezen bronnen niet gevonden.

Scholingsvouchers waren eenmalig per persoon, tot maximaal €1.500. Nu kun je ze jaarlijks aanvragen, tot maximaal €1.500 per werknemer per jaar. Bij deeltijders komt de vergoeding voor overwerk terug: voor uren boven de overeengekomen uren geldt een toeslag van 35%, volgens de tekst van voor 30 juni 2024. Dat is een reactie op Europese rechtspraak. De overige toeslagen zijn niet gewijzigd: 35% voor avond, vroege ochtend en zaterdag, 100% op zondag en 150% op feestdagen.

De vakvolwassen leeftijd in het loongebouw gaat naar 19 jaar. In het loongebouw gelden voor jongeren percentages van 45% op 15 jaar, 55% op 16 jaar, 70% op 17 jaar en 85% op 18 jaar. Bronnen verschillen over wat de oude leeftijd was, dus we noemen die niet. Nieuwe werknemers zonder vereiste vaardigheden kunnen starten in schaal B op 100% van het minimumloon, mits er opleiding is, het contract minimaal twee jaar loopt en je minimaal 80% werkt. Dit komt uit een uittreksel van de cao-tekst, dus controleer het.

In de cao zijn geen nieuwe pensioenafspraken gemaakt. Er is wel blijvend overleg over wet- en regelgeving rond RVU en PAWW. De seniorenregeling (artikel 33) bestond al: vanaf 60 jaar kun je minder werken, bijvoorbeeld 80% werken tegen 90% loon, uitgevoerd door Colland. In de ziekteregeling is niets gewijzigd: tot week 26 vult de werkgever aan tot 100%, tot week 52 tot 90%.

Partijen gaan tijdens de looptijd verder met het verschil in loonkosten met het buitenland, waarbij CNV een verschil noemt van tot €6 per uur ten opzichte van België. Ook staan de afbakening van de sector, duurzame inzetbaarheid en feestdagen op de agenda. Een opvolgende cao is nog niet aangekondigd. De huidige loopt tot 30 juni 2027.

Het onderhandelingsresultaat werd op 12 juni 2025 bekendgemaakt, na vijf onderhandelingsrondes. Op 25 juni 2025 meldde LTO dat leden van FNV en CNV hadden ingestemd. CNV sprak van een overgrote meerderheid zonder percentage. FNV vond het loonvoorstel onvoldoende, maar het was een eindbod. Volgens CNV verklaarde de minister de cao op 16 september 2025 algemeen verbindend.

De cao geldt voor werkgevers waar meer dan 50% van de arbeidsuren aan open teelten wordt besteed. Dat omvat ook de groothandel in houtige gewassen en vaste planten, en bedrijven die producten sorteren, verpakken of laden voor werkgevers onder de cao. Uitzendbureaus zijn uitgezonderd. Werknemers boven het maximum premieloon vallen buiten hoofdstuk 3 en 4. Een aantal werknemers kunnen we niet noemen, omdat dat in geen enkele recente bron staat.

Als werving- en selectiebureau met jarenlange ervaring in de tuinbouw zien we bij Green People Recruitment dat vakmensen in de open teelten vooral kijken naar uurloon, reiskosten en ontwikkelmogelijkheden.

Wat ons opvalt: de cao is een van de langlopende en voorspelbaarste in agri en food, met vier vaste stappen. Dat maakt begroten eenvoudig. Het zijn wel kleine stappen, dus de verschillen tussen werkgevers zitten in de extra’s: een betere reiskostenregeling, scholing die je echt inzet en een duidelijke route voor starters uit schaal B.

Zet 1 januari 2027 in je agenda voor de laatste stap van 2,2% en de aanpassing van schaal B aan het wettelijk minimumloon. Controleer of je loontabellen van 1 juli 2026 correct zijn verwerkt. Gebruik de scholingsvouchers actief, want die zijn nu jaarlijks aan te vragen.

Begin al in het voorjaar van 2027 met de voorbereiding op de volgende cao, die per 1 juli 2027 zou moeten ingaan. Dat is onze inschatting en geen vastgestelde datum. Herzie je tuinbouwvacatures en wees transparant over uurloon, reiskosten en scholing.

Wil je sparren over de vertaling van deze cao naar je salarishuis, vacatureteksten of wervingsstrategie? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag om beleid en boodschap op elkaar te laten aansluiten.

Zelf op zoek naar een nieuwe uitdaging in de tuinbouw of ben je benieuwd wat de sector voor jou kan bieden? Neem dan direct contact op met Else via telefoon, WhatsApp of e-mail.

LTO Nederland. (2025, 12 juni). Tweejarige cao Open Teelten biedt rust in roerige arbeidsmarkt. https://www.lto.nl/tweejarige-cao-open-teelten-biedt-rust-in-roerige-arbeidsmarkt/

LTO Nederland. (2025, 25 juni). Tweejarige cao Open Teelten definitief. https://www.lto.nl/tweejarige-cao-open-teelten-definitief/

CNV. (2025, 12 juni). Onderhandelingsresultaat cao Open Teelten. https://www.cnv.nl/voeding/land-en-tuinbouw/cao-openteelten/nieuws/onderhandelingsresultaat-cao-open-teelten-2025-06-12/

CNV. (2025, 1 oktober). Uitslag stemming, de cao-tekst en AVV. https://www.cnv.nl/voeding/land-en-tuinbouw/cao-openteelten/nieuws/leden-cnv-stemmen-in-met-nieuwe-cao-open-teelten-poolse-vertaling-in-de-bijlage-2025-10-01/

FNV. (2026, 8 juni). Open Teelten cao 1 juli 2025 tot en met 30 juni 2027. https://www.fnv.nl/getmedia/2ec4a9af-be1f-4bcc-8101-351ae72e062d/1392-open-teelten-cao-01-07-2025-tm-30-06-2027-v08062026.pdf

Staatscourant. (2026, 24 juli). Wijziging algemeen verbindendverklaring cao Open Teelten, nr. 23958. https://zoek.officielebekendmakingen.nl/stcrt-2026-23958.pdf

Boom in Business. (2025, juni). Nieuwe cao Open Teelten definitief: lonen stijgen met 8,4%. https://www.boom-in-business.nl/article/50541/nieuw-cao-open-teelten-definitief-lonen-stijgen-met-84